Ranchería Los Alcanfores, SCLC, Chiapas.

En esta comunidad trabajamos con mamás y niños elaborando alimentos como granola, yogur, conservas, salsas, chocolate y medicinas de herbolaria con plantas silvestres de la region, principalmente para infeccion estomacal y diabetes.

Tambien trabajamos talleres culturales de canto y composición con niños sobre temas de interes comunitario sobre el cuidado ambiental y los derechos humanos.

Este video muestra parte del trabajo que el colectivo Pitayas realiza en Guanajauto, Queretaro y Chiapas.

http://www.youtube.com/watch?v=IbLtvRLBvlc

El Bosque, Chiapas.

Nuestro trabajo se centra en el cuidado de nuestros recursos locales, por lo que en esta comunidad cafetalera  de Chiapas promovemos la siembra y consumo de café orgánico.

San José Buenavista, Querétaro, Qro.

San José Buenavista, Querétaro, Qro.

En esta comunidad, situada a 30 minutos de la capital del estado de Querétaro, participa muy activamente un grupo nutrido de mujeres muy preocupadas por aprender formas naturales de curarse. Se han hecho algunas caminatas de reconocimiento de paisaje para recolectar hierbas de la región que sirven para enfermedades específicas. Se les ha enseñado la técnica de preparación de algunas medicinas (pomada, jabón y tintura gástrica) y de varios alimentos artesanales que pueden preparar con frutas y materia prima de la zona. El trabajo de estas mujeres ha dado resultados inmediatos: están vendiendo y curando con los medicamentos que aprendieron a hacer y con las plantas que identificamos. Los productos más utilizados en este lugar son los jabones para acné y manchas, la pomada para problemas de circulación, antinflamatoria y analgésica y la mermelada.

El Tequesquite, Tolimán, Qro.

El Tequesquite, Tolimán, Qro.

Esta comunidad de origen Otomí se encuentra en el semidesierto del estado de Querétaro,  en el municipio de Tolimán, cerca de la cabecera municipal. A pesar de ser un grupo reducido de mujeres, el interés y la disposición han permitido avanzar bastante y con muy buenos resultados. La hospitalidad y ganas de trabajar de estas mujeres hacen que el trabajo sea mucho más aprovechado. Algunas de las participantes no saben escribir y hablan más otomí que español, sin embargo han mostrado excelente atención el proceso de elaboración de los productos y especial interés en el conocimiento y uso de las plantas de la región. Se han recogido hierbas para distintos padecimientos y elaborado en tinturas, jabones y pomadas. Esto se ha completado con la elaboración de alimentos altamente nutritivos y recomendaciones para mejorar y mantener la salud.

Cieneguilla, Tierra Blanca. Guanajuato.

Cieneguilla, Tierra Blanca. Guanajuato.
Esta comunidad de origen Otomi, se han trabajado salsas, pomadas, tinturas, entre otros. Estas mujeres son expertas en hacer canastas de palma, también hacen un delicioso pinole de mezquite, receta que tienen por generaciones.
Esta ubicada en un paisaje privilegioso entre montañas rocosas de imponente presencia. Nos contaba Leonor que vive en este lugar, que es uno de los lugares en el mundo con mas petroglifos, caminando por algunas veredas, conocidas por los lugareños, se pueden observar incluso a distancia estos dibujos en las cuevas y rocas, hechas por los antiguos chicimecas que habitaron la zona.

Corral de Piedra, Victoria. Guanajuato.

   Esta comunidad se encuentra antes de llegar a Victoria por la carretera que va de San Luis de la Paz a Victoria.
Es una comunidad muy alegre y entusiasta. Cada vez son mas niños que adultos los que asisten a los talleres. 
Hemos visto todos como han mejorado su salud tan solo con cambiar los hábitos alimentarios, otros como doña Cata, ha bajado mucho de peso, y mejorado su sangre (resultados médicos) con la medicina que hicimos en los talleres para la diabetes y alto colesterol. 
  Han incorporado las recetas nutritivas de los talleres a sus comidas diarias. También ya han producido salsa picosa con chiles recolectados en la montaña, y ya hemos traído a vender a la ciudad la medicina para el estomago,  que hicieron con planta del cerro, hemos descubierto que su peixto es de lo mas activo contra estas enfermedades. Ya se comenzó a limpiar el espacio de embrioparcela, que en esta comunidad decidieron que entre todos cuidarán.

 

El Copudo, Santa Catarina. Guanajuato

Esta comunidad se encuentra entre la carretera que va de Victoria a Tierra Blanca, entre las montañas rocosas y con la abundante presencia del órgano llamado "Moco de Dios", entre muchas otras especies de cactáceas, hierbas y matorrales. 
  Esta es una de las comunidades mas antiguas donde se comenzó a trabajar hace mas de un año en intervalos, en estos últimos meses se han reunido cada vez mas personas en la capillita, taller, sala de juntas donde trabajamos los talleres. 
   Ya se tiene en la comunidad su lista de enfermedades y actualmente han decidido comenzar las "embrioparcelas" en el cerro por familia. El xoconochtle crece muy bien en esta zona y este nopal sera uno de los utilizados para reestructurar el cerro en las embrioparcelas, además, con esta tuna, la comunidad del Copudo hace una mermelada deliciosa. 
  Otra planta que crece de forma silvestre en esta zona, que también sera utilizada para reforestar, es la de chile quipin, con este, la comunidad hace una deliciosa salsa picosisima. 
 Hasta ahora, en la comunidad, se han impartido los talleres de: 
-Yogurt, (son expertos) que ha incrementado la salud gastrointestinal de la comunidad, 
-Mermeladas (xoconochtle), 
-Espíritus o Licores de un órgano que crece mucho en la región, los garambullos.
-Medicina de plantas para la diabetes, la mayoría pudo reconocer las plantas, a veces con diferentes nombres, estas servirán para reestructurar la salud del cerro, y que a la larga sera también la salud de sus habitantes. 

San Jose del Rodeo, Guanajuato.

Esta comunidad se encuentra entre San Isidro y la Sauceda, yendo por la carretera que va de Guanajuato a Juventino Rosas. Se realizaron actividades como lectura de paisaje, taller de alimentos nutritivos y medicina natural; con esto se logró hacer una identificación botánica para el aprovechamiento de los recursos naturales, el mejoramiento de la salud a través del consumo de alimentos con alto valor nutricional y la disminución de enfermedades frecuentes como obesidad, diabetes, infecciones gastrointestinales e hipertensión. Además se propiciaron economías alternativas a través del intercambio de productos elaborados con materias primas locales previamente identificadas.

Hacienda de Arriba, Guanajuato.

Esta comunidad se encuentra en la sierra de Santa Rosa, entre la comunidad de San Nicolás y Santa Rosa de Lima a 30 minutos de la ciudad de Guanajuato. Aquí se han elaborado productos comerciables tanto medicinales como alimentarios, por ejemplo la "Salsa rica la presita", bautizada y etiquetada por la propia comunidad. Además han sido realizadas obras de conservación como terrazas para seguir cultivando la materia prima de los productos y represas.