jueves, 17 de octubre de 2013
El Copudo, Santa Catarina. Guanajuato
Esta comunidad se encuentra entre la carretera que va de Victoria a Tierra Blanca, entre las montañas rocosas y con la abundante presencia del órgano llamado "Moco de Dios", entre muchas otras especies de cactáceas, hierbas y matorrales.
Esta es una de las comunidades mas antiguas donde se comenzó a trabajar hace mas de un año en intervalos, en estos últimos meses se han reunido cada vez mas personas en la capillita, taller, sala de juntas donde trabajamos los talleres.
Ya se tiene en la comunidad su lista de enfermedades y actualmente han decidido comenzar las "embrioparcelas" en el cerro por familia. El xoconochtle crece muy bien en esta zona y este nopal sera uno de los utilizados para reestructurar el cerro en las embrioparcelas, además, con esta tuna, la comunidad del Copudo hace una mermelada deliciosa.
Otra planta que crece de forma silvestre en esta zona, que también sera utilizada para reforestar, es la de chile quipin, con este, la comunidad hace una deliciosa salsa picosisima.
Hasta ahora, en la comunidad, se han impartido los talleres de:
-Yogurt, (son expertos) que ha incrementado la salud gastrointestinal de la comunidad,
-Mermeladas (xoconochtle),
-Espíritus o Licores de un órgano que crece mucho en la región, los garambullos.
-Medicina de plantas para la diabetes, la mayoría pudo reconocer las plantas, a veces con diferentes nombres, estas servirán para reestructurar la salud del cerro, y que a la larga sera también la salud de sus habitantes.
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